-
صندلی اضافی
قسمت های غذاخوری در فضای باز به شما این امکان را می دهد که صندلی های بیشتری را به رستوران خود اضافه کنید و ظرفیت کلی را افزایش دهید. با پذیرایی از مهمانان بیشتر، یک منطقه غذاخوری در فضای باز ممکن است به افزایش درآمد کلی رستوران شما کمک کند. همچنین ممکن است صندلی اضافی برای خانواده های بزرگتر یا مهمانی هایی که به فضای بیشتری نسبت به رزرو شام سنتی نیاز دارند، مناسب باشد.
2. آب و هوای زیبا
یک فضای ناهار خوری در فضای باز یک راه عالی برای لذت بردن از آب و هوای زیبا و جذب نور خورشید است. یک تجربه غذاخوری راحت در فضای باز ممکن است باعث شود مهمانان رستوران شما را به یاد بیاورند یا در آینده برگردند.
3. حیوانات خانگی و بچه دوستانه
یک فضای غذاخوری در فضای باز می تواند فضایی مناسب برای حیوانات خانگی و بچه پسند باشد، و آن را به یک انتخاب ایده آل برای والدین یا خانواده های بزرگتر تبدیل می کند که به دنبال مکانی برای صرف غذا هستند. در صورتی که سیاست‌هایی برای سگ‌پسند بودن در فضای باز وجود داشته باشد، ممکن است صاحبان حیوانات خانگی به احتمال بیشتری از رستوران دیدن کنند.
اگر فضای غذاخوری در فضای باز شما به راحتی قابل مشاهده است، ممکن است مردم بیشتر مجذوب رستوران شما شوند.
4. تبلیغات رایگان
یک فضای ناهار خوری در فضای باز جذاب نیز می تواند به عنوان نوعی تبلیغات رایگان عمل کند. اگر رستوران شما در منطقه‌ای است که ترافیک زیادی را تجربه می‌کند یا اگر فضای غذاخوری در فضای باز شما به راحتی قابل مشاهده است، ممکن است مردم بیشتر مجذوب رستوران شما شوند. یک منطقه ناهار خوری در فضای باز می تواند راهی عالی برای جلب توجه و نمایش نوشیدنی ها و غذاهای خوشمزه شما برای کسانی باشد که از آنجا عبور می کنند.
5. محیط بهبود یافته
فضاهای غذاخوری در فضای باز به عنوان توسعه طراحی داخلی شما عمل می کنند. آنها فرصتی خارق‌العاده برای ایجاد یک محیط بیرونی جذاب فراهم می‌کنند که می‌تواند مهمانان را جذب کند.
6. تجربه مهمان مثبت
یک منطقه غذاخوری در فضای باز فرصتی عالی برای ارائه یک تجربه منحصر به فرد و مثبت به مهمانان است. اولویت‌بندی نیازها و راحتی مهمانان می‌تواند به ایجاد تجربه‌ای به یاد ماندنی برای آنها کمک کند و شانس آنها را برای بازگشت افزایش دهد یا به خانواده و دوستان بگویید که رستوران شما را در نظر بگیرند. تحقیقات نشان می‌دهد که مشتریان در صورت داشتن تجربه مثبت، احتمالاً 140 درصد بیشتر از مشتریانی که تجربه منفی را گزارش می‌کنند، خرج می‌کنند.
ناهار خوری در فضای باز برای مهمانانی که خواهان یک تجربه غذاخوری منحصر به فرد هستند، یک انتخاب محبوب است.
7. محیط مد روز
فضاهای غذاخوری و کوکتل در فضای باز یک گزینه محبوب برای مهمانانی است که به دنبال یک تجربه غذاخوری منحصر به فرد هستند. بارهای پشت بام، باغ های آبجو و رستوران های روباز محیطی شیک و خاطره انگیز را برای مهمانان ارائه می دهند و اگر از تجربه غذاخوری منحصر به فرد خود لذت ببرند، ممکن است تمایل بیشتری به تبلیغ فضای شما در رسانه های اجتماعی داشته باشند.
در اینجا ده مرحله ما برای ایجاد یک فضای ناهار خوری در فضای باز آورده شده است.
ده مرحله برای ایجاد فضاهای غذاخوری در فضای باز
هنگام ایجاد یک فضای ناهار خوری در فضای باز، عناصر طراحی زیادی برای در نظر گرفتن و اجرا وجود دارد. یکی از محبوب‌ترین گرایش‌های طراحی رستوران در فضای باز شامل پیاده‌سازی زیرساخت‌های سبز است که می‌تواند مزایای بی‌شماری را برای کسب‌وکار شما و کره زمین فراهم کند.
یک منطقه ناهار خوری موثر در فضای باز می تواند محیطی دعوت کننده برای مهمانان فراهم کند و در عین حال برای پیشخدمت ها و سایر کارمندان کاملاً کاربردی باقی بماند. 10 مرحله ما برای نحوه طراحی فضاهای غذاخوری در فضای باز می تواند به شما در شروع ایجاد رستوران در فضای باز کمک کند:
- فضای خود را انتخاب کنید
یکی از اولین گام ها این است که مکان های احتمالی را برای فضای غذاخوری در فضای باز در نظر بگیرید. در حالت ایده آل، یک قسمت نشیمن در فضای باز باید نزدیک به فضای ناهار خوری داخلی و آشپزخانه باشد. یک مکان مناسب برای نشستن در فضای باز به پیشخدمت ها و کارکنان این امکان را می دهد که به راحتی و بدون پیاده روی زیاد از مهمانان داخلی و خارجی پذیرایی کنند. فضای بیرونی را در نظر بگیرید که به راحتی میز و صندلی را در خود جای دهد، به راحتی مهمانان را در خود جای دهد و به عنوان یک منطقه کاری کاربردی برای کارکنان باشد.
2. به حداکثر رساندن صندلی کارآمد
زمانی که برنامه طراحی رستوران در فضای باز خود را در نظر می گیرید، سعی کنید فضایی جذاب و در عین حال کاربردی ایجاد کنید. در نظر گرفتن چیدمان های مختلف برای تعیین اینکه کدام چیدمان می تواند صندلی های کارآمد را که برای مهمانان و کارکنان راحت و راحت است به حداکثر برساند، ضروری است. در حالی که برخی از صاحبان رستوران ها ممکن است بخواهند تا جایی که ممکن است صندلی و میز قرار دهند، عاقلانه است که از به خطر انداختن کاربرد و عملکرد یک فضای ناهار خوری در فضای باز برای اضافه کردن صندلی بیشتر خودداری کنید.
3. مبلمان خود را انتخاب کنید
مبلمان می تواند طراحی موجود شما را تکمیل کند و تصویری منسجم برای فضای بیرونی شما ایجاد کند. مبلمان فضای باز در مواد و طرح های مختلفی تولید می شوند. بهترین گزینه‌ها احتمالاً ضد آب هستند و در مواقعی که رستوران نیاز به تمیز کردن یا بسته شدن دارد، کارکنان به راحتی می‌توانند آنها را جمع کنند یا جابه‌جا کنند.
مبلمان بادوام اغلب به‌عنوان ایده‌ای برای صندلی‌های رستوران در فضای باز توصیه می‌شود، زیرا ماندگاری بالایی دارند و می‌توانند به خوبی در استفاده مداوم و انواع مختلف آب و هوای نامساعد مقاومت کنند. مبلمان فضای باز که انتخاب می کنید این پتانسیل را دارد که طراحی شما را ارتقا دهد و فضای ناهار خوری فضای باز شما را متمایز کند و آن را به یک تجربه منحصر به فرد برای مهمانان شما تبدیل کند.
4. اولویت بندی عملکرد
در حالی که زیبایی شناسی کلی نقش مهمی در طراحی رستوران در فضای باز ایفا می کند، عملکرد کلیدی برای ایجاد یک تجربه غذاخوری موثر و کارآمد برای مهمانان است.
5. از حفاظت در برابر آب و هوا اطمینان حاصل کنید
قسمت های نشستن در فضای باز زمانی که می توانند مهمانان را در برابر انواع مختلف آب و هوا محافظت کنند عملکرد بیشتری دارند. همچنین برای جلوگیری از آسیب احتمالی به اموال، باید حفاظت از آب و هوا را برای زمانی که رستوران بسته است در نظر بگیرید. بسیاری از رستوران های فضای باز پس از استفاده، مبلمان را محکم می کنند یا در آب و هوای نامساعد مبلمان را به داخل خانه منتقل می کنند. ایجاد دمای مناسب در فضای باز رستوران
حتی اگر آب و هوای نامناسبی در پیش بینی وجود نداشته باشد، بهتر است برای مهمانان محافظت از آب و هوا فراهم شود و در صورت تغییر هوا، مکانی برای اسکان مهمانان ایجاد شود. همچنین مهم است که هر گونه مبلمان شلی که ممکن است از باد حرکت کند یا در اثر آب و هوا آسیب ببیند، محکم کنید.
6. ایجاد سایه کافی
علاوه بر محافظت از مهمانان در برابر آب و هوا، ارائه سایه کافی برای یک وعده غذایی راحت ضروری است. در حالی که نور خورشید جنبه زیبایی از ناهار خوری در فضای باز است، سایه به محافظت در برابر گرما کمک می کند تا راحتی هنگام غذا خوردن را افزایش دهد.
بسیاری از رستوران‌های فضای باز هنگام ایجاد طرح طراحی رستوران در فضای باز از ساختارهای سایه‌دار ممتاز استفاده می‌کنند. ساختار سایه‌بان رستوران در فضای باز راهی منحصر به فرد و از نظر زیبایی شناسی برای ارتقای طراحی رستوران شما و ایجاد سایه‌ای راحت برای مهمانان برای لذت بردن است. سازه های سایه دار نیز ارزش معماری افزوده ای را برای رستوران شما فراهم می کنند.
7. نورپردازی بیرونی را اضافه کنید
نورپردازی بیرونی یک راه عالی برای افزودن به دکوراسیون رستوران در فضای باز شما و تامین نور محیط برای مهمانان شما است. علاوه بر نورپردازی استاندارد، ممکن است بخواهید نورپردازی تزئینی را نیز در نظر بگیرید، مانند تابلوهای نئون یا سایر منابع نوری زیبایی شناختی یا تابلوها.
اگر رستوران در فضای باز شما بعداً برای مهمانان باز می شود، نور بیرونی یک عنصر ضروری است تا اطمینان حاصل شود که مهمانان می توانند با خیال راحت و راحت از غذای خود لذت ببرند. پیشخدمت‌ها و کارکنان برای کار و پیاده‌روی به اتاق غذاخوری در فضای باز به روشنایی بیرونی مناسب نیاز دارند. برخی از گزینه های محبوب نورپردازی بیرونی شامل چراغ های رشته ای، چاله های آتش، شمع ها و فانوس ها هستند.
8. تامین گرمایش در فضای باز
گرمایش در فضای باز بسته به موقعیت رستوران و فصل شما می تواند گزینه ارزشمندی باشد. حتی اگر رستوران شما در منطقه گرم تری قرار دارد، اگر رستوران شما بعد از ظهر باز است، گرمایش در فضای باز می تواند مکمل مفیدی باشد. گرمایش در فضای باز می تواند شیک باشد و گرما را برای مهمانان شام فراهم کند تا تجربه غذاخوری راحت تری داشته باشند.
علاوه بر ایجاد راحتی، گرمایش در فضای باز می تواند تضمین کند که می توانید از فضای رستوران بیرونی خود در روزهای سردتر یا ابری استفاده کنید. هنگام نصب گرمایش در فضای باز، تمام مقررات ایمنی را رعایت کنید و سیم های شل شده را محکم کنید تا از خطر زمین خوردن برای مهمانان و کارمندان جلوگیری کنید.
9. محیط را تقویت کنید
دکوراسیون فضای باز و تزئینات منحصر به فرد می تواند راهی عالی برای ایجاد فضای کلی فضای غذاخوری در فضای باز باشد. دکور شیک و عناصر تزئینی کوچک می تواند به طرز چشمگیری طراحی فضای غذاخوری را بهبود بخشد و محیطی به یاد ماندنی را برای مهمانان شما ایجاد کند.
محوطه سازی عنصر مهمی از رستوران شما است که باید در هنگام تعیین چگونگی بهبود ظاهر کلی در نظر بگیرید. محوطه سازی جذاب و قرار دادن گیاهان یا فضای سبز در سرتاسر فضای ناهار خوری در فضای باز می تواند طراحی شما را تا حد زیادی تکمیل کند.
10. کنترل آفات را اجرا کنید
با زیبایی فضای باز، امکان وجود حشرات، پرندگان و سایر آفات وجود دارد که ممکن است جذب فضای غذاخوری در فضای باز شما شوند. جلوگیری از ورود آفات به فضای رستوران شما حیاتی است. آفات یک جنبه اجتناب ناپذیر در فضای باز هستند، بنابراین بهتر است برنامه ای برای مقابله با آنها داشته باشید و احتمال آزار مهمانان را کاهش دهید.
تمیز کردن منظم ناهار خوری در فضای باز می تواند اطمینان حاصل کند که مواد غذایی یا خرده های کمی برای جذب آفات وجود ندارد. کارمندان می توانند هر غذای نخورده یا زباله های افتاده را تا حد امکان سریع و کامل تمیز کنند. علاوه بر این، برای جلوگیری از ورود آفات و جستجوی ضایعات، برنامه ریزی کنید تا سطل های زباله ای را که پوشیده و نگهداری می شوند، اضافه کنید.
منبع
بازدید:
